《茶艺概论》教案第六章接待茶礼及表演茶艺（高教版）

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《茶艺概论》教案第六章接待茶礼及表演茶艺（高教版）

资源大类：旅游大类

适用专业：旅游服务与管理

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整理日期：2010/5/12 9:02:09

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资源简介

1、小型会议接待茶礼
教师讲解归纳小型会议饮茶服务程序：
（1）服务员为可容纳沏茶之前，首先要洗手，并洗净茶杯，杯内不得存有茶垢。
（2）要特别注意茶杯有无破损或裂纹、残破的茶杯要及时更换。
（3）不能用旧茶或剩茶待客，必须砌新茶。
（4）茶水不能砌得太浓或太淡，每一杯茶斟七成满即可。
（5）上茶时把茶杯放在杯托上，待客人坐定后一同敬给客人。
（6）上茶时，应注意站在客人右侧先给主宾上，再依次给其他客人上。