茶艺概论（高教版）课件：第六章接待茶礼及表演茶艺

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茶艺概论（高教版）课件：第六章接待茶礼及表演茶艺

资源大类：旅游大类

适用专业：高星级饭店运营与管理

资源类型：ppt

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整理日期：2013/9/22 9:10:22

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资源简介

本章介绍了饭店接待茶礼以及表演茶艺的一般方法，介绍几种常见的行茶法。
一、会议接待茶礼
（一）小型会议接待
（二）大、中型会议接待
（三）茶话会
小型会议室室内布置有两种形式，一种是设椭圆形的会议桌，另一种是不设会议桌，而设沙发和茶几。由于小型会议室人数不多，客人用茶较随意，服务员可事先征求客人的意见准备袋茶、花茶、红茶、绿茶、乌龙茶等。