中餐烹饪

· 模块三 烹调辅助技能实训(课件)《中式烹调工艺:基本技能训练》焯水和过油同步教学(西南交通大学出版社).pptx

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· 模块一绪论(课件)《中式烹调工艺与实训》同步教学( 西南交通大学出版社).pptx

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· 项目十 菜肴装盘工艺(课件)《中式烹调工艺与实训》 课时三同步教学(科学出版社).pptx

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· 项目十 菜肴装盘工艺(课件)《中式烹调工艺与实训》 盛装技法同步教学(科学出版社).pptx

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· 项目九 风味调配工艺(课件)《中式烹调工艺与实训》滋味调配工艺同步教学(科学出版社).pptx

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· 项目九 风味调配工艺(课件)《中式烹调工艺与实训》致嫩方法同步教学(科学出版社).pptx

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· 项目九 风味调配工艺(课件)《中式烹调工艺与实训》调香和调质基础知识同步教学(科学出版社).pptx

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· 项目九 风味调配工艺(课件)《中式烹调工艺与实训》调色调质同步教学(科学出版社).pptx

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· 项目九 风味调配工艺(课件)《中式烹调工艺与实训》调色和调味基础知识同步教学(科学出版社).pptx

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· 项目八 热菜烹调技法(课件)《中式烹调工艺与实训》煨焖同步教学(科学出版社).pptx

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· 项目八 热菜烹调技法(课件)《中式烹调工艺与实训》烹同步教学(科学出版社).pptx

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· 项目八 热菜烹调技法(课件)《中式烹调工艺与实训》煎塌同步教学(科学出版社).pptx

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· 项目八 热菜烹调技法(课件)《中式烹调工艺与实训》烩和煮同步教学(科学出版社).pptx

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· 项目八 热菜烹调技法(课件)《中式烹调工艺与实训》汆和涮同步教学(科学出版社).pptx

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· 项目八 热菜烹调技法(课件)《中式烹调工艺与实训》炒同步教学(科学出版社).pptx

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· 项目八 热菜烹调技法(课件)《中式烹调工艺与实训》 烧同步教学(科学出版社).pptx

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· 项目八 热菜烹调技法(课件)《中式烹调工艺与实训》 课时二同步教学(科学出版社).pptx

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· 项目八 热菜烹调技法(课件)《中式烹调工艺与实训》 课时一同步教学(科学出版社).pptx

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